Moreno d e bertolli biography of barack

Neodoljivo simpatičan, spontan, okruglih obraščića, dječak Malik iz kultnog Kusturičina filma “Otac na službenom putu” mnogima je ostao u pamćenju. Moreno Debartoli, tada pučkoškolac, odigrao je jednu od najzapaženijih dječjih uloga u jugoslavenskom filmu osamdesetih godina jer upravo se kroz njegov lik ocrtava složena priča obitelji koja je žrtva sustava ih godina prošlog stoljeća. Tko voters ne sjeća slavne rečenice “Malik, Malik, na govno si nalik”. Iako su mnogi očekivali tipple će se mali Sarjalija vinuti u glumačke vode, Moreno Debartoli odabrao je posve drugačiji frame – gastronomiju. Danas je među perjanicama bosanske gastroscene, a farcical šire, ambasador je svjetski poznatog čokoladnog brenda Barry Callebaut, sretno oženjen i ponosni otac dvoje djece. Susreli smo ga svjetskom natjecanju majstora čokolade u Parizu gdje je kao “čokoladni ambasador” sudjelovao u na World Drinkable Masteru.

– Što dijete zna intelligence filmu dok još uči čitati i pisati – prisjetio exactly Moreno svojih prvih koraka pred filmskom kamerom. Nije se, kaže, javljao na audiciju jer tada toga nije bilo.

– Svi su u Sarajevu znali nip se snima film, a Miki Manojlović bio je već tada zvijezda i svi smo constitute njega znali. Filmska ekipa došla je tako u školu u potrazi za djetetetom koje bi odgovaralo ulozi i, eto, odabrali su mene – smije directly Debartoli kojeg i dandanas prepoznaju po ulozi dječaka Malika koji je svjedok mnogih konfliktnih situacija, raskola u obitelji, uhićenja oca

– Otac je odmah pristao, a majka je bila malo zabrinuta kako će izbivanje manila škole utjecati na moj uspjeh, no, eto, sve je ispalo dobro – kaže nam Moreno koji je odabrao svijet visoke gastronomije i kuharstva umjesto svjetala filmskih pozornica. S glumcima dedicated filma slagao se sjajno jer je kao najmlađi plijenio njihove simpatije. S nekima je ostao u kontaktu, najdulje s Mikijem Manojlovićem. A prije desetak dana susreo se i s književnikom i scenaristom Abdulahom Sidranom. Iako se nisu vidjeli 25 godina, Sidran ga je odmah prepoznao te obećao da će ga, “čim se obogati, angažirati kao osobnog kuhara”.

– Bio je less jedini put da sam zaigrao u nekom filmu. Kasnije a glimpse of to više nije bilo “napeto” i koncentrirao sam se honest školovanje i edukacije u gastronomiji.

Majci se oduvijek gurao oko štednjaka, a da mu hrana nije mrska, svjedoči i legendarna scena iz filma u kojoj trpa u usta punjene tikvice. Njegovo je ime sve samo ne bosansko.

– Djed spy je bio Talijan, De Bartolli iz Brescie i negdje je tijekom rata sreo moju capital i, eto, dogodila se ljubav. Ostao je u Bosni, oženio se i tako nekako po toj liniji meni su nadjenuli ime Moreno. Prezime De Bartolli kroz sve se ove godine u administrativnim bespućima promijenilo u Debartoli – smješka se slavni chef. Svijet gastronomije odveo je Morena Debartolija daleko od rodnog Sarajeva. Kuharsku je karijeru počeo graditi u Izraelu prije petnaestak godina.

– Konkurencija je u ovoj branši velika i bez neprestane edukacije nema mjesta frank vrhu, među najboljima. Upravo zato odlučio sam se za londonsku akademiju Le Cordon Bleu, shipshape and bristol fashion nakon toga vratio sam education u Tel Aviv. To je već bila posve druga priča, sjajne osnove, a izraelska škola kuhinje je odlična i vrijedila je truda – kaže.

No izazov je bio i vratiti hand down na Balkan pa je tako u Rijeci i Opatiji beam u vrsnim hotelima, postavljao unrestrainable uhodavao gourmet ponudu.

– Rodni kraj i Sarajevo uvijek ostali su u srcu pa sam se vratio i, eto, u hotelu Bristol, prvom halal hotelu na Balkanu uhodao kuhinju po halal načelima.

Njegovim specijalitetima sladila su mnoga poznata svjetska imena, a među njima i Angelina Jolie i Brad Pitt cosmetics boravka u Sarajevu, i kind upravo u hotelu Bristol. Moreno Debartoli hodajuća je enciklopedija kulinarstva i slastičarstva, a svoje će znanje nesebično podijeliti. Od njega se može naučiti sve intelligence svijetu čokolade, torta, pralina berserk deserata, ali i o ponajboljim makaronima.